Spargelrisotto. 1 Pkg. Risottoreis 1 rote Zwiebel Olivenöl 1 Bund grüner Spargel Haselnussöl Salz, Pfeffer Parmesan Dieses Risotto ist eines der eines der einfachsten Gerichte überhaupt. Und rückt den Spargel in ein ganz schön tolles Licht. Mit wenigen Zutaten und in ganz kurzer Zeit zaubert Beitrag lesen
Risotto con limone e zucca. 1 Pkg. Risottoreis 1 rote Zwiebel 2 Zucchini Salz. Pfeffer 4 Zucchiniblüten Salzzitronen Parmesan Mehl Olivenöl, Rapsöl Diese Art Risotto ist ein Wahnsinn. DER Wahnsinn. Und das liegt vor allem an den Salzzitronen. Ein Erlebnis der ganz besonderen Art. Dies Beitrag lesen
Gefüllte Zucchiniblüten. 4-6 Zucchiniblüten 150g Couscous Schafkäse Salz, Pfeffer, Kurkuma Mehl Rapsöl 1 rote Rübe Zucchiniblüten sind einfach der Wahnsinn! Man muss sie unbedingt probiert haben, ansonsten verpasst man was. Wirklich. Ursprünglich finden Zucchiniblüten in der römischen Küche ihren Ursprung, wo sie mit Mozzarella gefüllt und Beitrag lesen
Nachdem wir Spargel ja bekannterweise so gerne haben, muss natürlich auch etwas Italienisches mit Spargel her. Und das geht mehr als gut in Form von Gnocchi. Zum Beispiel. Oder auch als Risotto oder Pasta eignet sich die grüne Stange hervorragend. Beitrag lesen
Erdäpfel-Spargel-Püree mit Fisch. 1 Bund grüner Spargel 4 große mehlige Erdäpfel Wasser (zum Kochen) Fisch nach Belieben Jungzwiebel Haselnussöl Zitrone Salz, Pfeffer Spargel. Ein so vielfältiges und tolles Gemüse und gar nicht fad und altmodisch. Spargel ist toll. Und man kann weit mehr mit ihm Beitrag lesen
Grüne Spargelsuppe. 1 Bund grüner Spargel 3 mehlige Erdäpfel Wasser (zum Kochen) Salz Pfeffer Und natürlich Liebe. Spargelzeit ist eine der schönsten Zeiten im Jahr. Für mich. Weil ich Spargel mag. Was heißt mag. Ich liebe Spargel. Und deshalb wird es jetzt einiges an Spargelrezepten Beitrag lesen
Steinpilzrisotto. Mein Gott, wie sehr liebe ich Steinpilze. Und in Form dieses Risottos ist es unfassbar gut. Ehrlich. Es gibt nichts Besseres. Und das Beste am Rande – es ist sogar komplett, durch und durch, vegan. Risotti – klingt komisch in der Mehrzahl – in Beitrag lesen
Shakshuka. Ich habe eine neue Liebe. Also eine neue Frühstücksliebe. Sie heißt Shakshuka und ist ganz tomatig. Und cremig, weil ein unglaublich gutes Hummus mit an Bord ist. Beides in Kombination ist unschlagbar. Ein perfektes Team – so wie die Milchfrau und der Schokoladenmann aus Beitrag lesen
Schwarzer Heilbutt mit Pesto. Frieda ist wieder daaaaa. Aber nicht schon wieder auf Reisen, wie es irgendwie wirkt, sondern in der Küche. Auf einer kulinarischen Reise sozusagen. Und zwar auf einer ganz besonderen. Dieses Gericht ist so unfassbar gut, dass wir es ein paar Tage Beitrag lesen
Risotto con Zucca. Endlich ist Frieda wieder da. Endlich. Und zwar, um ein wunderschönes Rezept für ein unglaublich cremiges Risotto zu schreiben. Was auch noch dazu vegan ist. Und gesund. Aber vor allem eines. Unglaublich gut. Ganz wichtig bei der Auswahl der einzelnen Zutaten ist, Beitrag lesen