Gefüllte Zucchiniblüten erinnern mich unglaublich an meine Kindheit. Daran, als meine Mama dieses unglaublich schmackhafte und äußerst schwer aufzufindende Gericht gekocht hat. Mit einer kleinen Abwandlung habe ich es nun zu meinem Gericht gemacht. Und es schmeckt unglaublich gut. Das einzig schwierige an diesem Gericht Beitrag lesen
Gnocchi in Salbeibutter ohne Butter.
Die Zeit war heute reif. Reif für den Selbstversuch, Gnocchi zu machen. Wieder mal. Einmal bin ich schon kläglich beim Versuch, Süßkartoffelgnocchi zu machen, gescheitert. Damals hab ich mir geschworen, nie wieder so blöde Gnotschki selber machen zu wollen. Bis heute. Und ich muss sagen, Beitrag lesen
Asiatisch-orientalische Buddha Bowl mit Summer Rolls.
Sommer, Sonne, Sonnenschein. Lange Sommertage und laue Sommernächte. Hitzewellen und Lebensgefühl. Der Sommer macht Menschen glücklich. Und bringt einiges an Abwechslung auf den Tisch. Buntes Gemüse, wohin das Auge reicht. Womit man wunderschöne Summer Rolls machen kann. Sobald man die Schneidearbeit fertig hat, sind sie auch Beitrag lesen
Das Klee. Mein Lieblingsrestaurant am Hanslteich.
Wenn man über das Klee schwärmt, fliegen oft Fragezeichen über den Köpfen. Nicht viele kennen es, aber jene, die schon mal in den Genuss dieses exquisiten Restaurants gekommen sind, lieben es. Eine wunderschöne Location, inmitten des Wienerwaldes, an einem kleinen Teich gelegen. Ein Paradies. Auch Beitrag lesen
Die Ufertaverne.
Wer in Wien lebt und diese Stadt liebt wie keine andere, der kommt nicht daran vorbei, die schönen Flecken der Stadt mit allen Sinnen aufzusaugen und immer nach neuen, lebenserfüllenden Flecken zu suchen. So ist es mir mit der Ufertaverne ergangen, die immer wieder im Sommer Beitrag lesen
Getrüffelter Ziegenkäse auf Sommersalat mit Dijondressing.
Was gibt es im Sommer besseres als einen schönen, leichten Salat? Nix. Und deshalb muss auch hier ein einfaches, nicht länger als zehn Minuten Arbeitszeit dauerndes Rezept rein. Ein Salat, mit allem was das Herz begehrt. Ich liebe Salat. In allen Variationen. Aber diese Kombination Beitrag lesen
Amsterdam. Oder auch Lieblingsstadt genannt.
Frieda hat es in die Ferne verschlagen. Schon wieder. Und zwar in die schönste Stadt der Welt. Nach Wien natürlich. Amsterdam. Die Stadt mit den vielen Grachten. Die Stadt mit den schönsten Häusern und Fassaden. Und ja, die Stadt mit den speziellen Schaufenstern. Und den Beitrag lesen
Barcelona. Auf den Spuren von Gaudí.
Nach viel Regen in Lissabon sind wir nun endlich in der Sommerstadt schlechthin angekommen. Barcelona. Das katalanische Herz von Spanien. Das aber anscheinend gar nicht so gern Spanisch spricht. Sondern eben katalanisch. Mist. Wieder nix mit meinem Spanisch. Aber unser Vermieter (oder wer Alex auch immer Beitrag lesen
Lissabon. Amor à primeira vista.
Endlich ist es soweit. Der lang ersehnte große Urlaub steht vor der Tür. Also nicht direkt vor der Tür. Bin eigentlich schon durchgegangen und inmitten dieser wunderschönen Stadt. Lissabon. Ich hab mich sofort in dieses Juwel am Tejo verliebt. Schon am Weg vom Flughafen zu Beitrag lesen
Spargelsuppe par excellence.
Frieda liebt ja Spargel. Wiss ma schon. Is nix Neues. Aber dass Spargel nie zu viel, zu fad oder zu blöd wird, muss man einfach ganz viel abwandeln. Spargel als Gemüsebeilage hatten wir schon. Spargel in einer Quiche verpackt auch. Also steht jetzt eine Suppe Beitrag lesen